فجص جودة و نقاء جميع انواع العسل

عسل السمر :

عسل السمر يعتبر من أفضل أنواع العسل اليمني ويستخلص عسل السمر من رحيق أزهار شجرة السمر ( الطلح )
المعمرة التي تنمو في البيئات الصحراوية التي تتفتح أزهارها ما بين أوائل فصل الربيع وحتى ابتداء فصل الصيف
ليبدأ نحل العسل يتغذى على رحيق هذه الشجرة لينتج أجود وأنقى أنواع العسل خلال هذه الفترة.

عسل السمر
عسل السمره

عسل السمره يعرف بشكل لونه الأحمر الغامق المائل للون الأسود وراحتة الطيبة المنبع وطعمة الحلو ويكون
خالي من الشوائب فـ عسل السمر الاصلي يحتوي على قيمة غذائية عالية. اما شمع عسل السمر يستفيد منه
الجميع والاستمتاع بطعمه الشهي والاستفادة من فوائده الصحية فـ عسل السمر الملكي يحتوي على فيتامينات
و مواد غذائية ذات قيمة غذائية عالية يوصي به الاطباء لانة يساعد على تقوية جهاز المناعة.
فاكل عسل السمر الطبيعي  يعطيك تطعيم مجاني ضد الامراض والوقايه منها .

ماهي مميزات عسل السمر الملكي ؟

  • يتميز عسل السمر الطبيعي رائحة نفاذة فـ افضل انواع عسل السمر تكون رائحة قوية .
  • كثافة عسل السمر الاصلي عالية ويتمتع بلزوجة أقل من لزوجة عسل السدر .
  • يتميز عسل السمر الطبيعي بلونه الأحمر الغامق .

ماهي فوايد عسل السمره ؟

يكون موطن عسل السمر او كما يطلق عليه عسل الشوكة في الجبال حيث يحتوي عسل السمر على فيتامينات
و مواد غذائية ذات قيمة غذائية عالية تساعد  في تقوية المناعة لدى جسم الانسان وقد تم اثباتها بواسطة
تجارب عسل السمر كما ان فوائد عسل السمر على الريق كثيره ومن اهم فوائد عسل السمر .

  • يساعد في تحسين وظائف الجهاز المناعي للجسم فمن كان يعاني من الإنفلونزا فـ العسل بالليمون هو
    الحل وكذلك من يعاني من ضعف العظام أو أي من الأمراض التي تصيب الجسم.
  • فوائد عسل السمر للجهاز الهضمي يقوم بتخليص الجسم من السموم كما يستخدم عسل السمر للقولون
    وفي علاج جرثومة المعدة و قرحة المعدة وفي القضاء على الامراض التي تصيب المعدة .
  • فوائد عسل السمر للحامل يمكن للحامل تناول كمية من عسل السمر لمدها بما تحتاجه من طاقة
    لمواصلة يومها وللحفاظ على صحة المرأة الحامل عادة.
  • عسل السمر لمرضى السكر و لضغط الدم .كما أنه يساهم عسل السمر في الحد من هشاشة العظام
    وزيادة قوة العظام وذلك لاحتوائه على الكالسيوم.
  • عسل السمر لعضلة القلب فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الجلوكوز الذي يقوم بزيادة قوة العضلة القلبية
    و التخلص من مشاكل القلب.
  • من فوائد عسل السمر في علاج حالات فقر الدم وذلك لاحتوائه على الحديد كما يحتوي على الفيتامينات .
  • عسل السمر يمد الجسم بالطاقة حيث أنه يعالج الضعف الجنسي  .
  • يقوم بدورة بحماية الجسم من العديد من الأمراض لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تساهم في
    القضاء على الامراض .

مقاييس جودة عسل السمر :

هناك شروط ومقاييس لمعرفة جودة عسل السمر عند فحصة واحتبار عسل السمره  مخبرياً للحكم على جودة العسل 
سيتم ذكرها وتوضيحها في القرة التالية منها :

الرطوبة :  يجب ان لاتزيد الرطوبة في عسل السمر 21% لانه  كلما ارتفعت الرطوبة فسد العسل.

السكريات المختزلة الكلية :  هو مجموع الجلكوز والفركتوز وهو من اهم مكونات العسل حيث يجب ان لايقل عن 24%
في اغلب انواع عسل الزهور ما عدا عسل الندوه يجب ان لايقل عن 45% او في خليط عسل الزهور وعسل الندوة .

السكروز :  وهي التغذية السكرية للعسل في عسل السمر وبنسبة حد اقصى 5% عدا بعض انواع العسل وعسل الندوة
تكون بين 10% – 15% ويتم الاعتماد عليه لمعرفة هل النحل متغذي من غير رحيق الازهار .

الحموضة : 20,5 meq/kg. حد اعلى للحموضة في عسل السمر 50meq/kg, حيث يكون عسل السمر مفيد وغير ضار لمرضى السكر لان الحموضة فيه متوسطة والسكروز قليل جدا.

هيدروكسيل ميثيل فور فورال HMF : هو باختصار مدى تعرض العسل للحرارة او هل تم تخزين العسل تخزين غير جيد  ويجب ان لاتزيد النسبة في عسل السمر عن 80 mg/ kg .

الحموضة PH  تقاس لمعرفة الحموضة في العسل ويجب ان لاتزيد عن 50 mg/ kg  عدا اعسال الشوكة او السمر  يكون اكثر .

نشاط انزيم الدياستيز :  حد ادني في جميع انواع العسل يكون  3 وحدات ويكون في عسل السمر الأصلي مرتفع وهي علامة تمييز العسل وتجعله نافع للعلاج وفي حال انخفض عن 3 وحدات يكون العسل تعرض للحرارة او العسل مصنع .

المواد الصلبة غير الذائبة : حد اقصى 0.1 في عسل دوعن وهذا يبين انه عسل سمر نقي وخالي من الشوائب كالشمع والمواد الأخرى الغير ذائبة بينما في العسل المضغوط يكون 0.5 .

الرماد والعناصر المعدنیة : يعتبر عسل السمر ملكي في حال ان نسبة الرماد كحد اعلى 1%، وهذا دليل على ان
عسل السمر اصلي دائما نقي .

 

سعر عسل السمر :

عسل السمر من احسن انواع العسل اليمني حيث يعتبر اسعار عسل السمر مرتفعة نوعاً ما وذلك بسبب جودة العسل
التي لا مثيل لها ,حيث نقوم في توفير عسل سمر للبيع بأفضل الأسعار مع ضمان الجودة , لمعرفة الأسعار الخاصة  
بـ عسل السمر اليمني وأيضا الاسعار لجميع منتجات العسل يجب عليكم التواصل معنا وسنوافيكم بجميع التفاصيل ,
او في ختبار او فحص عسل السمر الحضرمي لمعرفة مدى جودتة .